El mejor Cacio e pepe

en el Restaurante Roma Sparita, en Trastevere, en Piazza di Santa Cecilia, 24.
Personal muy amable, comedor interior en invierno y terraza en la plaza en verano.
Su especialidad es la pasta cacio e peppe y lo sirven en una base de parmesano crujiente. Es el mejor cacio e pepe que he probado en Roma. De antipasti lo típico : fiore di zuca, filetti di bacalao, etc. De postre dulces caseros : tiramisu, pastel tibio de manzana con helado de vainilla, mouse de chocolate..

Ñam

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