Hot Pot

El Hot Pot es una especie de fondue pero que hierve los alimentos. Como el hot pot emite mucho vapor y por tanto olor te traen unas fundas para el abrigo y el bolso. También te traen una goma de pelo para que te hagas una coleta y una bolsita de plastico para que metas tu telefono por si lo dejas encima de la mesa. En primer lugar te traen dos fuentes que se colocan encima de un fogon.
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Cada fuente tiene un tipo de sopa, una blanca con setas y verduras y una roja, con salsa de tomate.
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Mientras las sopas se van haciendo vas a buscar las salsas. Coges un cuenco pequeño y vas poniendote todas las salsas que te gustan una encima de otra: aceite de sesamo, salsa de cacahuete, de setas, de carne picante, de marisco, etc y le añades condimentos como cebollino o cilantro fresco en hojitas cortadas. Una vez tienes el cuenco lleno lo llevas a la mesa y lo mezclas todo. Se puede pedir un monton de cosas para cocinar en las sopas: verduras, pasta, carne, pescado…Wei fue la encargada de pedir: bamboo, raiz de loto, zanahoria blanca, pasta de almidon de patata, cordero marinado, ternera…Una vez lo traen todo crudo y cortado lo introduces en la sopa. Normalmente lo pierdes porque los palillos chinos no pinchan como los de fondue pero al cabo de un rato sale por ahi flotando y lo coges. Se mete en el cuenco de salsa y se come. Asi cada cosa. Una vez acabas (que era imposible por la cantidad de comida) te bebes el caldo. Vacias el cuenco de las salsas y lo llenas con la sopa. Todo ello acompanyado de agua caliente o te.
A mi me hubiera gustado tener una barra de pan para mojar en las salsas que era lo mas bueno.

El restaurante tiene un servicio alucinante: al llegar te dicen si quieres que te hagan la manicure o que te limpien las gafas (si, un poco raro esto de las gafas), al sentarte a la mesa te traen una toalla humeda caliente para lavarte y cuando vas al bño te ponen el jabón en la mano, te dan una toalla caliente para secarte y te ofrecen crema de manos (dije que no porque no sabia si hasta me la iba a poner ella y me siento incomoda en esas situaciones).

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Tambien tienen un espectaculo incluido si pides pasta fresca, el camarero trae la pasta, la amasa y de repente hace unos malabares como si fuse con una cinta de gimnasia rítmica. La masa nunca toca el suelo ni su cuerpo, es bastante alucinante.
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2 comentarios
  1. Me encanta seguir, al igual que en Roma , tus andanzas por Shangai. Sigue escribiendo, porfa

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